◎ 現代食への動向と人間の栄養生態
／泉谷 希光
◎ 本校における健康教育の推進
／小山内 道親
◎ 健康優良学校「全国優秀校」後日談
／村上 家次
◎ 食生活と心身の健康について
／岩崎 和子
◎ 参考資料